目前，不銹鋼以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的特點(diǎn)及對人體無害衛(wèi)生的優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)越來越受到人們的喜愛，像現(xiàn)在所使用的食品機(jī)械就是用不銹鋼材質(zhì)制成，買了夾層鍋后，當(dāng)收到貨時，我們?nèi)绾未_定鍋體材質(zhì)是我們想要的材質(zhì)呢？下面就介紹一下辨別夾層鍋不銹鋼材質(zhì)的方法。

　　1.色澤的區(qū)別：

　　經(jīng)過酸洗的不銹鋼，夾層鍋表面色澤銀白光潔，鉻鎳不銹鋼色銀白呈玉色；鉻不銹鋼色白稍灰光澤弱；鉻錳氮不銹鋼的色澤與鉻鎳不銹鋼相似稍淡。

　　未經(jīng)酸洗的不銹鋼的表面色澤氧化較重，鉻鎳鋼呈棕白色；鉻鋼呈棕黑色；鉻錳氮呈黑色。

　　冷軋未經(jīng)退火的鉻鎳不銹鋼，表面銀白有反光，不銹鋼除元鋼外，一般都經(jīng)酸洗呈白色。

　　2.用硫酸銅鑒別：

　　將夾層鍋鋼材上的氧化層除去，放上一滴水，用硫酸銅擦，擦后如不變色，一般為不銹鋼。

　　3.用吸鐵石鑒別：

　　用吸鐵石能基本區(qū)別兩類不銹鋼。因?yàn)殂t不銹鋼在任何狀態(tài)下能被磁石吸引；鉻鎳不銹鋼在退火狀態(tài)下一般是無磁性的，在冷加工后，有的會有磁性的。

　　含錳較高的高錳鋼是無磁性的；鉻鎳氮不銹鋼的磁性情況更為復(fù)雜：有的無磁性，有的有磁性，有的縱面無磁性而橫面有磁性。

　　雖然磁石能基本區(qū)別鉻不銹鋼和鉻鎳不銹鋼，但不能正確區(qū)分一些性質(zhì)的鋼種，更不能區(qū)分具體的鋼號了。

　　上述就是辨別夾層鍋不銹鋼材質(zhì)方法的介紹，不論是什么材質(zhì)的設(shè)備，我們在日常使用中，都要及時維護(hù)。

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