殺菌鍋熱水罐的工作步驟共有9步，分別為下鍋?zhàn)⑺⑾洛伾郎亍⑾洛伇亍崴厥铡⒗鋮s注水、冷卻循環(huán)、冷卻排水、鍋內(nèi)排氣、工作結(jié)束。以下是詳細(xì)介紹：

　　1、下鍋?zhàn)⑺簹⒕佈b入下鍋內(nèi)，鍋門鎖緊并提示報(bào)警后，按“殺菌鍵”（綠色）按鈕，系統(tǒng)自行檢測(cè)上熱水罐的壓力是否達(dá)到上罐的設(shè)定壓力，若未達(dá)到開(kāi)啟“上罐補(bǔ)氣閥”，升至上罐設(shè)定壓力關(guān)閉，開(kāi)啟“熱水回收閥”及“循環(huán)出水閥”，將上罐的熱水壓進(jìn)下鍋內(nèi)，當(dāng)上罐的水位達(dá)到低水位或下鍋的水位達(dá)到高液位時(shí)結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步。

　　2、下鍋升溫：聯(lián)通閥、循環(huán)進(jìn)水閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵、蒸汽閥開(kāi)啟，鍋內(nèi)壓力自動(dòng)保持設(shè)定壓力，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的殺菌溫度后，進(jìn)入保溫步。

　　3、循環(huán)保溫：達(dá)到設(shè)定殺菌溫度后，開(kāi)始?xì)⒕陂g溫度、壓力自控，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的時(shí)間后，進(jìn)行熱水回收步。

　　4、熱水回收步：聯(lián)通閥、熱水回收閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵開(kāi)啟，鍋內(nèi)壓力自動(dòng)控制，當(dāng)下鍋水位達(dá)到低水位或上罐達(dá)到高水位時(shí)，結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步。

　　5、冷卻注水：給水泵、聯(lián)通閥、給水旁路閥首先開(kāi)啟，當(dāng)鍋內(nèi)溫度降至設(shè)定的給水主閥開(kāi)啟溫度時(shí)，給水主閥打開(kāi)，注水速度加快，期間壓力自控，當(dāng)水位達(dá)到下鍋的高水位時(shí)轉(zhuǎn)下一工作步。

　　6、循環(huán)冷卻：循環(huán)泵運(yùn)轉(zhuǎn)，循環(huán)出水閥循環(huán)進(jìn)水閥開(kāi)啟，期間壓力自控，系統(tǒng)自行開(kāi)始冷卻時(shí)間，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的冷卻時(shí)間后結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步。

　　7、鍋內(nèi)排水：排水閥、循環(huán)泵打開(kāi)，將已冷卻的循環(huán)水用泵排出，直至達(dá)到設(shè)定的低水位.排水步停止，進(jìn)入排氣步。

　　8、排氣：排氣閥打開(kāi)排出鍋內(nèi)余氣，直至鍋內(nèi)壓力為零。

　　9、工作結(jié)束：系統(tǒng)復(fù)位，并發(fā)出聲光報(bào)警，提示操作人員產(chǎn)品殺菌結(jié)束。

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