立式蒸煮鍋設備特點：

1、利用盤管循環蒸汽間接加熱，使鍋內溫度更均勻。

2、蒸煮出料時鍋內湯汁不需要取出，可連續使用，節約了能源。

3、鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫燙傷。

4、鍋門結構改過去法蘭式螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝的光電限位、連鎖、互鎖功能。

5、鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝透視鏡便于及時補充湯料。

6、多臺設備共用一臺液壓站，操作時可單一操作，節省空間降低成本。

7、使用范圍：本設備可用于粽類、鹵蛋及類似產品的蒸煮。

8、設計壓力：0.35Mpa 工作壓力：0.25Mpa 設計溫度：145度

總容積：1.6立方米 外形尺寸：1500*1500*3070。

9、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、電汽兩用加熱

10、開門方式：手動開門、自動開門

11、電腦自動化控制方式

12、蒸煮鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

13、蒸煮程序設計自動開門，自動控溫、自動控壓、自動控制蒸煮時間，自動卸壓，帶有報警裝置。